Tarihçemiz

1962... Şelale Ekmek Fırını, Ali Taşar tarafından kurulması ile atıldı. 1977 – 1985... Manavgat'a ilk kez matador tip fırın getirilmesi, ilk döner tip fırının Manavgat'a kazandırıldı. İleriye dönük sektör el yeniliklere Ali Taşar tarafından imza atıldı... 2003... Ticarî sicilinde tam adı " Birlik Gıda, İnşaat, Turizm, İthalat, İhracat, Ticaret ve Sanayi A.Ş." olarak geçen Birlik Ekmek ve Unlu Mamuller A.Ş. Mayıs 2003'te, Antalya–Alanya Devlet Karayolu'nun tam ortasında -yola 100 m. mesafede- "Organize Sanayi Bölgesi, Alanya Yolu Üzeri 2. km., Manavgat – Antalya" adresinde, 8000 m² içerisinde 3000 m² kapalı alanda, kuruldu ve Manavgat Organize Sanayi Bölgesi'nde faaliyete geçti.

2006 – 2008... Üç yıl boyunca sadece tünel tipi endüstriyel fırında standart ekmek üretimine odaklanılan işletmenin, Özgür Taşar başkanlığında aile şirketi kimliğine kavuşmasıyla, ilkler ve yenilikler ivmeli bir hız kazandı. Çeşit ekmek ve pastane grubu ürünlerinin işlenmesi için araştırma-geliştirme faaliyetine ve gerekli teknoloji yatırımına başladı... İki yıllık süre zarfında; sektörümüzde Manavgat'ın ilk Rol ekmek, hamburger, sandviç ekmekleri ve kruvasan üretim bantlarını, –18°C / –40°C soğuk hava depolarını ve frigorifik dağıtım aracını teknoloji parkımıza katmayı başardık.

Birlik Ekmek ve Unlu Mamuller A.Ş. 2007'de profesyonel düzeyde başlattığı kurumsallaşma çalışmaları bağlamında da yerel sektöründe ilk ve tek olan işletmemizde, Profesyonel Yönetim Danışmanı rehberliğinde "Yeniden Yapılanma ve Değişim Projesi" yürürlüğe konuldu. "Birlik'te Kurumsallaşma ve Gelişim" projesi çerçevesinde; önce Misyon bildirgemizi ve vizyonumuzu tanımlayarak müşterilerimizle paylaştık; hemen ardından profesyonel kadro ve kurumsal eğitim çalışmalarına başlandı...
2008'de Stratejik Yönlendirme, Kurumsallaşma, Zaman Yönetimi, Etkili İletişim, Pazarlama İletişimi ve Satış Stratejileri, Ekip Çalışması, Halkla İlişkiler, İş Hukuku, İş Sağlığı ve Güvenliği gibi konularda yönetici ve işçi eğitim süreçlerini sınav ve sertifika ile taçlandırdık...

2009... Çağdaş İnsan Kaynakları Yönetimi uygulamalarına, emek ve başarının ödüllendirilmesine, kurumsal iletişime hayat verildi. Şirket içi kampanyalar düzenledik, bilgi ve tecrübeyi önemsedik, dinlenme ve eğitim alanında kıraat köşesi oluşturduk. Çalışanlarımız her gün bir ulusal ve dört yerel gazete ile buluşuyor; dinlenirlerken televizyon seyrediyor, dama ya da satranç oynuyor, kitap okuyorlar. İşletme kitaplığımızda, her kategoriden 275 eser var...

Sürekli eğitim anlayışımız çerçevesinde; Kurum Kültürü, Performans Yönetimi, Yaratıcı Düşünme ve Sorun Çözme, Tasarruf Taktikleri gibi seminerlerle desteklenen kurumsal eğitim çalışmaları şirketimiz için önemli olmuştur.

2010-2014... Misyon Bildirgemiz ve Vizyonumuz ışığında başarıyla sürdürdüğümüz kurumsallaşma çalışmalarımız, artık kök saldı. İşletmemizde ISO 22000:2005 ve ISO 9001:2008 Kalite Yönetim Sistemi, Ekiplerle ve Hedeflerle Yönetim Sistemi, Performans Değerlendirme Sistemi yürürlükte; sürekli eğitim, müşteri odaklılık, kurum kültürü, liderlik, iletişim ve motivasyon uygulamaları bizim için vazgeçilmez bir unsurdur. Tüketici hakları ve şeffaflık anlayışımız ile özgüvenimiz bağlamında, işletmemizin kapısını yediden yetmişe, dileyen tüm ziyaretçilerimiz için her zaman açık tutuyoruz...

Ticari faaliyetlerimiz kapsamında ürün kalitemizi ve hizmet etkinliğimizi her geçen gün artırdık; ürün yelpazemizi genişlettik... Pek çok ürünü tüketiminize sunduk ve sunmaya devam etmekteyiz...

İlçe Tarım Müdürlüğü rehberliğinde ve yetkili organların denetiminde; "Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği" ile, HACCP ISO 22000:2005 ve ISO 9001:2008 kurallarına uygun olarak ürettiğimiz her mamul için gerekli yasal izinleri ve belgeler bulunmaktadır. İşletmemizde tünel, matador, döner ve taş fırın tiplerinden oluşan toplam yedi adet pişirme ünitesi var; çilek, çam ya da kiraz ağacı odunu kullandığımız taş fırın hariç, tüm pişirme ünitelerimizde fuel-oil değil, dökme doğalgaz kullanıyoruz.

Çünkü yasalara ve halkımıza SAYGILIYIZ, müşteri memnuniyetine ve çevreye DUYARLIYIZ...
karda, poyrazda, yağmurda, kışın ve yazın, gece ve gündüz, senede 365 gün Tarladan sofraya güvenli gıda için, ÜRETİYORUZ...